Lavamosmuy bien las patatas, y las cocemos al vapor hasta que queden blanditas. Si no tenéis olla a vapor, podéis cocerlas en agua. Una vez cocidas, las dejamos enfriar un poco, y las cortamos en 2 o 3 partes. En una sartén con aceite de oliva, las freímos, es muy importante que el aceite, este bien caliente, para que queden crujientes.
Salsarosa: La salsa rosa es un clásico, pero hay muchas formas de hacerla, utilizar una buena mostaza ofrecerá una mejor salsa rosa, también conocida como salsa golf o mil islas. Salsa de mostaza y eneldo : Esta salsa es ideal para el pescado, la hacemos principalmente para el salmón, pues tanto la mostaza como el eneldo
Comocasi todas las salsa bravas, o al menos las que merecen la pena, la del Tomás está formada por dos componentes: alioli y aceite picante. Su alioli es más bien suave y tiene una textura super cremosa, que sirven de forma muy generosa con un sifón gigante.
Cómohacer patatas a la cerveza muy ricas paso a paso. Ponemos la freidora a 180 grados, mientras pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos (más o menos como el tamaño de las patatas bravas). Cuando el aceite esté, echamos las patatas (echar sal a las patatas es opcional, yo no se la pongo) y las dejamos freír un rato
Instrucciones Vista de Cocina. Paso 1. En una sartén mediana, caliente aceite a temperatura medio-alto. Añada la cebolla y cocine hasta que esté translúcida, alrededor de 7 minutos. Añada ajo, pimentón y pimiento rojo; cocine alrededor de 30 segundos. Añada la salsa de tomate y hierva; remueva y deje enfriar durante 5 minutos. Paso 2.
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como hacer salsa rosa para patatas bravas
